海参的生长习性及环境

1、生长习性:在风平浪静的晴天，刺参从隐匿处爬出来在附近的泥沙底上和礁石上活动摄食。春夏之交水温升高及大雨后，它们有向深水移动的生活习性，当水温升至20℃以上时，刺参开始潜伏礁石下夏眠，在夏眠期间不活动、不摄食，整个身体缩小，减轻变硬，并失去弹性，消化管萎缩成透明线状。当秋天来临，水温下降到18℃，刺参开始苏醒、摄食。2、环境:海参栖息在沿海石礁底和细砂底海草丛生的海底，以及无淡水注入的海区。生活水深自低潮线以下2—3米，甚至20多米，个体大的刺参一般在较深水底。

海参成分含量是什么

海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，海参的三大营养成分是氨基酸、矿物质和维生素。

1.氨基酸：海参中含有18种氨基酸，其中精氨酸含量最为丰富。精氨酸是构成男性精细胞的重要成分，也是合成人体胶原蛋白的原料之一。

2.矿物质：海参中含有丰富的矿物质，主要有钙、钾、钠、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等，其中钙含量较多，海参是天然的补钙食品。

3.维生素：海参中含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及维生素B，因此适量吃海参能够补充维生素，促进身体的生长和代谢。

海参有毒吗

海参是珍贵的滋补食品，有的还具有药用价值。但有少数海参含有毒物质，食用后可引起中毒。海参体内含有海参毒素，具有很强的溶血作用。大部分毒素集中在与泄殖腔相连的细管状的居维叶氏器内。有的海参，如荡皮海参的体壁中也含有高浓度的海参毒素。海参毒素经水解后，可产生海参毒素酐。经光谱分析发现，海参毒素酐是一种属于萜烯系的三羟基内酯二烯。